1.कपडगंडा शॉल
ओडिशा राज्य जनजातीय संग्रहालय के अनुसार, "पुरुषों और महिलाओं दोनों द्वारा पहना जाने वाला यह विशिष्ट शॉल लाल, पीले और हरे धागे से कढ़ाई किया गया है और अक्सर औपचारिक प्रतिबद्धता के संकेत के रूप में प्रेमालाप के दौरान प्रस्तुत किया जाता है l
ओडिशा के रायगढ़ा और कालाहांडी जिलों में नियमगिरि पहाड़ियों में विशेष रूप से कमजोर आदिवासी समूह (पीवीटीजी) डोंगरिया कोंध जनजाति की महिलाओं द्वारा बुना और कढ़ाई किया गया शॉल डोंगरिया कोंध की समृद्ध आदिवासी विरासत को दर्शाता है।
यह एक मटमैले सफेद मोटे कपड़े पर लाल, पीले और हरे रंग के धागों से कढ़ाई की जाती है, जिसमें प्रत्येक रंग का अपना महत्व होता है। हरा रंग पहाड़ियों का प्रतीक है, और पीला शांति और खुशी का प्रतीक है। लाल रक्त का प्रतीक है।शॉल में ज्यादातर रेखाएं और त्रिकोण होते हैं, जो समुदाय के लिए पहाड़ों के महत्व को दर्शाते हैं। शॉल को पुरुष और महिलाएं दोनों पहनते हैं और डोंगरिया इसे अपने परिवार के सदस्यों को प्यार और स्नेह के प्रतीक स्वरुप भेंट देते हैं l
2. लांजिया सौरा पेंटिंग
सबसे पुरानी जनजातीय कला रूपों में से एक, पेंटिंग को इडिटल के नाम से भी जाना जाता है । कलाकृतियाँ अपनी सुंदरता, सौंदर्यशास्त्र, कर्मकांडीय संगति और प्रतिमा विज्ञान के लिए प्रसिद्ध हैं।
ओडिशा राज्य जनजातीय संग्रहालय का कहना है कि इसमें 62 प्रकार की मूर्तियाँ हैं, प्रत्येक एक विशिष्ट अवसर या अनुष्ठान के लिए पूज्य हैं l
यह कला लांजिया सौरा समुदाय से संबंधित है, जो एक पीवीटीजी है l ये पेंटिंग घरों की मिट्टी की दीवारों पर चित्रित बाहरी भित्तिचित्रों के रूप में हैं। लाल-मैरून पृष्ठभूमि पर सफेद पेंटिंग बनी हुई हैं। ऐसा माना जाता है कि लांजिया सौरा अपने देवताओं और पूर्वजों के प्रति आभार व्यक्त करने और प्रकृति के प्रति आदिम जनजातियों के प्रेम और स्नेह को दर्शाते हुए, उनमें आदिवासी मानव, पेड़, जानवर, पक्षी, सूर्य और चंद्रमा जैसे विषय शामिल हैं।
3.कोरापुट काला जीरा चावल
काले रंग के चावल की किस्म, जिसे 'चावल का राजकुमार' भी कहा जाता है, अपनी सुगंध, स्वाद, बनावट और पोषण मूल्य के लिए प्रसिद्ध है। कोरापुट क्षेत्र के आदिवासी किसानों ने लगभग 1,000 वर्षों से चावल की किस्म को संरक्षित रखा है।चूंकि चावल के दाने जीरे के समान होते हैं, इसलिए इसे काला जीरा भी कहा जाता है। चावल की किस्म का सेवन हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और शरीर में चयापचय में सुधार करता है l
कोरापुट काला जीरा चावल के किसानों और उत्पादकों ने खेती में पारंपरिक ज्ञान और प्रथाओं का पालन किया है। प्राचीन कहानियाँ चावल की विभिन्न किस्मों के सेवन से होने वाले शारीरिक, मानसिक और आध्यात्मिक आनंद के बारे में भी बताती हैं।
4.सिमिलिपाल काई चटनी
लाल बुनकर चींटियों से बनी चटनी ओडिशा के मयूरभंज जिले के आदिवासियों का पारंपरिक व्यंजन है। चींटियाँ मयूरभंज के जंगलों में पाई जाती हैं, जिनमें सिमिलिपाल के जंगल भी शामिल हैं - एशिया का दूसरा सबसे बड़ा जीवमंडल। औषधीय और पोषण मूल्य से भरपूर चटनी प्रोटीन, कैल्शियम, जिंक, विटामिन बी-12, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम आदि पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत मानी जाती है।
आदिवासी चींटियों को सिल बट्टा या चक्की पर हाथ से पीसकर काई चटनी तैयार करते हैं। मयूरभंज के आदिवासी भी लाल चींटियाँ और चींटियों से बनी चटनी बेचकर अपनी आजीविका कमाते हैं। उनका मानना है कि इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और बीमारियों से बचाव होता है।
5.नयागढ़ कांतिमुंडी बैंगन
नयागढ़ कांतिमुंडी बैंगन तनों और पूरे पौधे पर कांटेदार कांटों के लिए जाना जाता है। हरे और गोल फलों में अन्य जीनोटाइप की तुलना में अधिक बीज होते हैं। यह अपने अनूठे स्वाद और अपेक्षाकृत कम समय में पकने के लिए प्रसिद्ध है। पौधे प्रमुख कीटों के प्रति प्रतिरोधी हैं और इन्हें न्यूनतम कीटनाशकों के साथ उगाया जा सकता है।
राज्य के नयागढ़ जिले में इसकी बड़े पैमाने पर खेती की जा रही है. उत्पादकों को प्रति हेक्टेयर 200 क्विंटल तक की उपज मिल रही है और लगभग 60 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से बेच रहे हैं। ऐतिहासिक अभिलेखों से यह भी पता चलता है कि स्थानीय लोगों को पहाड़ी इलाकों से बैंगन मिलता था। उन्होंने इससे बीज एकत्र किए और लगभग 100 साल पहले पौध उगाना शुरू किया गया l
6.ओडिशा खजूरी गुड़
ओडिशा का "खजुरी गुड़ा" या गुड़ खजूर के पेड़ों से निकाला गया एक प्राकृतिक स्वीटनर है और इसकी उत्पत्ति गजपति जिले में हुई है। परंपरागत रूप से, गुड़ को 'पाटली गुड़' नामक समलम्बाकार रूप में तैयार किया जाता है और यह प्रकृति से जैविक होता है। यह गहरे भूरे रंग का होता है और इसका स्वाद अनोखा होता है।
7.ढेंकनाल मगजी
ढेंकनाल मगजी एक प्रकार की मिठाई है जो भैंस के दूध के पनीर से बनाई जाती है, जो दिखने, स्वाद, सुगंध, आकार और आकार की दृष्टि से विशिष्ट विशेषताओं वाली होती है। इसमें अद्वितीय पोषण मूल्य भी हैं जो इसे अन्य पनीर-आधारित मिठाइयों से अलग करते हैं।
कहा जाता है कि ब्रिटिश काल के दौरान हजारों लोग पशुपालन, विशेषकर भैंस पालन के माध्यम से अपनी आजीविका कमा रहे थे। यह क्षेत्र भैंस के दूध उत्पादन का आंतरिक क्षेत्र था और दूध और दही के बाद पनीर तीसरा सबसे बड़ा उत्पादन था। गोंदिया ब्लॉक के मंदार-सादंगी क्षेत्र को मीठे पदार्थ की उत्पत्ति का केंद्र माना जाता है, जो अब पूरे जिले में फैल गया है।
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